I nutraceutici si collocano tra farmacologia e scienza della nutrizione e pertanto la loro efficacia deve essere provata da studi clinici rigorosi. In altre...
Il termine "nutraceutico" nasce dall'unione delle parole "nutriente" e "farmaceutico" e indica una sostanza naturalmente presente in natura dotata di proprietà farmacologiche note e...
Introduzione
Tendenzialmente si suole contestualizzare il riso rosso fermentato o Red Yeast Rice (RYR) nei paesi dell’Asia dell’Est ove la cucina ne fa largo impiego...
Per tutelare i consumatori e facilitare le loro scelte, i prodotti alimentari immessi sul mercato devono essere sicuri e adeguatamente etichettati: per questo il...